Перловая каша с мясом, грибами и овощами

Ингредиенты перловой каши с мясом, грибами и овощами

• перловая крупа 1,5 стакана
• говядина 400 г.
• шампиньоны 200 г.
• зеленый горошек 100 г.
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• соль, перец
• растительное масло

Способ приготовления

• Шаг 1 Перловую крупу промываем и замачиваем в большом количестве воды на ночь. Утром воду сливаем, еще раз промываем и варим до готовности в подсоленной воде. Когда перловка будет готова, воду сливаем и укутываем кастрюлю одеялом, тогда она вся раскроется и будет очень мягкой и красивой.

• Шаг 2 Мясо режем на куски и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Солим, перчим . Добавляем воду и тушим до готовности минут 40.

• Шаг 3 Грибы моем, режем на четыре части и добавляем к мясу. Тушим 10-15 минут.

• Шаг 4 Морковь режем соломкой, лук кубиками. Добавляем овощи к мясу и грибам, тушим 10 минут под закрытой крышкой.

• Шаг 5 Добавляем зеленый горошек, предварительно разморозив его, готовим минуты 2.

• Шаг 6 Перловую крупу смешиваем с овощами и мясом. Перемешиваем, если нужно солим и тушим кашу минуты 2-3.

Приятного аппетита!