Запеканка с куриными шариками на подушке из риса и овощей

Запеканка с куриными шариками на подушке из риса и овощей

Запеканка с куриными шариками на подушке из риса и овощей

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Овощи замороженные любые — 300 г
  • Рис круглозерновой — 0,5 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Белый черствый хлеб — 1 кусочек
  • Лук — 0,5 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Панировочные сухари — 2-3 ст ложки
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Белый хлеб замочить в 2 ст. ложках молока.
  • Шаг 2 Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
  • Шаг 3 Стеклянную форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. На дно формы выложить отваренный рис.
  • Шаг 4 На рис выкладываем овощи, которые заранее нужно разморозить и отжать от лишней влаги.
  • Шаг 5 Куриное мясо изрубить в блендере или мясорубке, добавить к нему набухший хлеб (его отжать от молока), посолить и поперчить. Замесить фарш. Из фарша скатать небольшие колобки и уложить их на овощи. Между шариками уложить рубленный лук.
  • Шаг 6 Яйца взбить с молоком, добавить немного соли и перца.
  • Шаг 7 Залить взбитыми яйцами шарики и поместить запеканку в духовку на 40-45 минут, выпекать при t 200 градусов.

Приятного аппетита!

Овсяная запеканка с яблоками
Овощной кекс запеканка

Похожие рецепты