Творожно-рисовая запеканка с малиной

Ингредиенты

• Творог — 300 г
• Рис круглозернистый — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Малина — 200 г
• Масло сливочное — 4 г

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить рис до готовности в подсоленной воде.
• Шаг 2 Отделить желтки от белков. Желтки, творог и сахар взбить.
• Шаг 3 Творожную смесь соединить с отварным рисом. Перемешать.
• Шаг 4 Взбить белки в тугую пену с сахарной пудрой. Соединить с общей массой запеканки. Осторожно вмешать белки снизу вверх.
• Шаг 5 Подготовить форму для кексов, смазать сливочным маслом. Заполнить творожной массой ячейки. Вставить внутрь ягоду малины. Закрыть её творожной массой. Поставить в горячую духовку. Выпекать 30 минут при температуре 180 °С.
• Шаг 6 Достать форму с запеканкой. Остудить. Аккуратно вынуть остывшие запеканки.
• Шаг 7 Украсить ягодами или персиками, сахарной пудрой. Подавать творожно-рисовую запеканку с малиновым джемом на десерт.

Приятного аппетита!