Роллы Филадельфия

Ингредиенты

• бамбуковый коврик
• рис круглый – 200 г
• сыр «Филадельфия» – 80 г
• огурец – 1 шт.
• авокадо – 1 шт.
• листы водорослей нори– 2 шт.
• лосось с/с – 100 г
• рисовый уксус — 50 мл
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Сначала готовим рис. Рис хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, закрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем до минимума на десять минут, потом снимаем с огня и под крышкой оставляем еще минут пятнадцать. Затем выкладываем рис в тарелку и добавляем рисовый уксус с уже растворенном в нем сахаром и солью. Когда рис охладиться он готов.

Шаг 2 Авокадо, огурец очищаем от кожуры и режем тонкими ломтиками.

Шаг 3 Лосось режем на тонкие кусочки.

Шаг 4 Коврик из бамбука аккуратно оборачиваем пищевой пленкой. Кладем лист нори, на него выкладываем рис небольшим слоем, рис как бы вдавливаем чтобы он прилип к нори. Руки предварительно смачиваем в воде , чтобы рис меньше лип.

Шаг 5 Затем лист с рисом аккуратно переворачиваем.

Шаг 6 В самую середину по всей длине выкладываем сыр, на сыр кладем огурец и авокадо.

Шаг 7 И с помощью коврика сворачиваем ролл.

Шаг 8 Как только свернули ролл, для придания плотности осторожно придавливаем и разворачиваем коврик.

Шаг 9 Кладем на ролл кусочки лосося и повторяем операцию с сворачиванием и надавливанием.

Шаг 10 Разрезаем на кусочки и подаем к столу с соевым соусом, имбирем и васаби. Роллы Филадельфия готовы!

Приятного аппетита!