Рыбные ватрушки

Рыбные ватрушки

Ингредиенты

  • Готовое дрожжевое тесто — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Для начинки:
  • Рыбные консервы (сардина, горбуша и т. д.) — 2 банки
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца перепелиные — 10-12 шт.
  • Зелень укропа, петрушки или зеленый лук
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Тесто разделить на 10-12 равных частей, скатать шарики и оставить на доске, подпыленной мукой, на 30-40 минут для подъема.
  • Шаг 2 Начинка: Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Далее вынуть рыбу из банок и размять вилкой. Смешать рыбу с жаренным луком. Посолить, поперчить по вкусу.
  • Шаг 3 Затем, тесто раскатать в лепешки, выложить их на застеленный пергаментом (и смазанный маслом) противень. Дном стакана продавить тесто, чтобы получилось углубление с бортиками по краям.
  • Шаг 4 В углубление выложить начинку, и в середину вылить перепелиное яйцо. Смазать бортики взболтанным яйцом.
  • Шаг 5 Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20-25 минут при tr 200 градусов.
  • Шаг 6 Готовые рыбные ватрушки посыпать зеленью и на несколько минут накрыть фольгой и полотенцем.

Приятного аппетита!

Как украсить кулич
Овсяный хлеб

Похожие рецепты