Пирожки со шпротами

Ингредиенты

• Слоеное тесто – 250-300 г
• Яйца – 3 шт.
• Капуста – 200 г
• Лук зеленый – 1 пучок
• Шпроты – 1 банка (240 г)
• Масло сливочное – 20 г
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить яйца, остудить, очистить и мелко нарезать.
• Шаг 2 Открыть банку со шпротами, масло слить.
• Шаг 3 Нашинковать мелко капусту и залить ее кипятком на 10 минут. Потом откидываем капусту на дуршлаг. Добавить мелко нарезанные яйца и зеленый лук. Посолить и поперчить по вкусу.
• Шаг 4 Тесто тонко раскатать и чашкой сделать кружочки. На кружечек выкладываем 1 чайную ложку капусты с яйцами. Сверху кладем 1 шпротину. Залепляем пирожок как вареник, но не до конца.
• Шаг 5 Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Смазываем пирожки сверху взбитым яйцом.
• Шаг 6 Выпекаем пирожки со шпротами в разогретой до t 200-210 градусов духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита!