Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты творожного пирога с абрикосами

• Для теста:
• Мука -120 г
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Для крема:
• Творог (пастообразный) — 200 г
• Яйца — 1 шт.
• Сметана — 1,5 ст. ложки
• Сахар — 1,5 ст. ложки
• Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Абрикосы консервированные или свежие — 7 шт.

Способ приготовления

• Шаг 1 Взбить масло с сахаром до бела, добавить яйцо и снова взбить.
• Шаг 2 Добавить просеянную муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 1 час.
• Шаг 3 Теперь начинаем готовить крем. Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
• Шаг 4 Духовку нагреть до 180-200 градусов, разъемную форму смазать сливочным маслом.
• Шаг 5 Тесто раскатать, переложить в форму, сформировать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.
• Шаг 6 Выпекать пирог минут 30-40.
• Шаг 7 Творожный пирог с абрикосами остудить в выключенной духовке.

Приятного аппетита!