Пирог со сливами и кокосовой глазурью

Пирог со сливами и кокосовой глазурью

Ингредиенты

  • Мука — 200 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана (в тесто — 150 г, в глазурь — 300 г) — 450 г
  • Сахар (в тесто — 150 г, в глазурь — 150 г) — 300 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Соль — щепотка
  • Слива свежая — 300-400 г
  • Стружка кокосовая (для начинки — 20 г для глазури — 100 г) — 120 г
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

Способ приготовления

  • Шаг 1 Взбить мягкое масло с сахаром, добавить яйца и тоже взбить. Добавить разрыхлитель, соль и сметану. Взбить.
  • Шаг 2 Всыпать частями муку. Замесить не очень густое тесто.
  • Шаг 3 Форму для запекания диаметром 24 см. смазать маслом и посыпать мукой. Выложить подготовленное тесто и разровнять ложкой. Сверху на тесто выложить половинки слив и посыпать немного кокосовой стружкой.
  • Шаг 4 Разогреть духовку до t 180 градусов. Выпекать пирог 20-25 минут до румяности.
  • Шаг 5 Приготовить глазурь. Смешать сметану, сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку.
  • Шаг 6 Пирог достать из духовки и смазать равномерно кокосовой глазурью. И снова поставить запекаться на 20-25 минут.
  • Шаг 7 Готовый пирог со сливами и кокосовой глазурью остудить в форме. Подать в холодном виде.

Приятного аппетита!

Морковная коврижка
Сливово-яблочный пирог с корицей

Похожие рецепты