Перевернутый пирог с ревенем и миндалем

Ингредиенты

• Ревень — 400 г
• Сахар — 230 г
• Мука — 100 г
• Миндаль — 60 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Яйца — 4 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Помыть, почистить и нарезать ревень.
• Шаг 2 В сковороду выкладываем ревень и 60 г. сахара, на медленном огне тушим 3-6 минут. Когда ревень станет мягким, выкладываем его в смазанную маслом форму для пирога, в один слой. В оставшийся сироп добавляем еще 50 грамм сахара (можно заменить жидким медом), увариваем до карамели. Пока она не застыла, выливаем карамель на ревень.
• Шаг 3 Готовим тесто: смешиваем остальной сахар с яйцами, взбиваем до белой массы, увеличенной в 3 раза! Добавляем муку, разрыхлитель, размельченный миндаль, размягченное сливочное масло и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем и выливаем на ревень.
• Шаг 4 Ставим в разогретую духовку и выпекаем при t 180 градусов 25-30 минут.
• Шаг 5 Когда пирог с ревенем и миндалем будет готов, его необходимо перевернуть на сервировочное блюдо.

Приятного аппетита!