Нежный маковый пирог

Ингредиенты

• Слоеное тесто — 500 г
• Мак — 100 г
• Манка — 1 ч.л.
• Молоко — 125 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Заливка:
• Сметана 20% — 250 г
• Сахар — 3 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Мука — 1 ч.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Слоеное тесто раскатать, выложить в форму и сделать высокие бортики. Затем сделать по дну формы много наколов вилкой.
• Шаг 2 Поставить форму в разогретую до t 200 градусов духовку на 10 минут.
• Шаг 3 Мак измельчить в кофемолке и смешать с манкой. Молоко нагреть (не доводить до кипения), добавить манку, мак и сахар и постоянно помешивая, варить на медленном огне 5 минут.
• Шаг 4 Маковую начинку остудить и выложить на тесто.
• Шаг 5 Теперь приготовить заливку. Для этого яйца перемешать с сахаром, добавить сметану, ванильный сахар и тщательно перемешать (не взбивать).
• Шаг 6 На данном этапе можно добавить 1 ч.л. с горкой муки, если хотите более плотную структуру верхнего слоя начинки. На маковую начинку вылить заливку и поставить в духовку на 35 минут при t 180 градусов.
• Шаг 7 Готовый маковый пирог остудить и можно подавать.

Приятного аппетита!