Лимонный пирог с черникой

Ингредиенты

• Мука — 1 чашка
• Кукурузная мука — 0,5 чашки
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сода — четверть чайной ложки
• Соль — четверть чайной ложки
• Сахар — 1 чашка
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 85 г.
• Цедра 1 лимона
• Сок половины лимона
• Кефир — 0,5 чашки
• Черника — 1 чашка
• Мука — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Смешать оба вида муки с разрыхлителем, содой, солью, хорошо перемешать.
• Шаг 2 Масло комнатной температуры взбить с сахаром.
• Шаг 3 Добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Добавить лимонную цедру, сок, хорошо перемешать миксером.
• Шаг 4 Всыпать в масляную смесь половину мучной смеси, перемешать.
• Шаг 5 Влить кефир, перемешать. Всыпать оставшуюся муку, перемешать.
• Шаг 6 Форму смазать маслом, вылить в нее тесто и поставить выпекать при t 180 градусов 15 минут.
• Шаг 7 Чернику смешать с мукой и сахаром. По истечении 15 минут вынуть форму с тестом из духовки, высыпать поверх теста чернику (оставшуюся на дне миски муку высыпать не нужно), вернуть в духовку, печь еще 25-30 минут, до готовности.
• Шаг 8 Вкусен лимонный пирог с черникой как теплым, чуть остывшим, так и на следующий день (через сутки хранения он становится еще более ароматным).

Приятного аппетита!