Шекер чурек — азербайджанское печенье

Ингредиенты

• Мука — 4 стакана
• Сливочное масло(топленое) — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Сахарная пудра — 1 стакан
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Яичный желток — для украшения

Способ приготовления

• Шаг 1 Растопить сливочное масло и всыпать сахарную пудру, ванильный сахар. Тщательно перемешать. Добавить 2 яйца и опять перемешать.
• Шаг 2 Далее постепенно всыпать просеянную муку, замесить тесто в начале лопаткой, потом руками. Тесто получается мягкое и приятное на ощупь. Скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
• Шаг 3 Затем разделить тесто на 14 кусочков и скатать из них шарики.
• Шаг 4 Выложить шарики на противень, застеленный бумагой, и слегка придавить их рукой. В каждом шарике сделать маленькое углубление и капнуть с чайной ложки капельку яичного желтка.
• Шаг 5 Выпекать шекер чурек 20 минут в предварительно разогретой до t 180 градусов духовке. При этом верх печенья не должен подрумяниться, а должен оставаться светлым.

Приятного аппетита!