Лазанья из картофеля

Лазанья из картофеля

Ингредиенты лазаньи из картофеля

Фарш мясной — 500 г
Картофель — около 800 г (6 -7 шт.)
Сыр — 250-300 г
Помидоры — 3 шт. (или 2 ст. л. томатной пасты)
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное
Соль, перец — по вкусу
Специи — паприка и мускатный орех
Для соуса:
Масло сливочное 100 г
Сливки 10% — 200 г (можно жирное молоко)
Мука — 1 ст.л.

Способ приготовления

Лазанья из картофеля

В сковороду выкладываем фарш и выливаем полстакана воды, солим по вкусу, вода испаряется, наш фарш начинает обжариваться. Добавляем специи, растительное масло, мелко нарезанный лук, морковь на крупной терке, обжариваем пару минут, добавляем либо томатную пасту с добавлением воды, либо помидоры, накрываем крышкой и потушить минут 5 периодически помешивая.

Лазанья из картофеля

Делаем соус: Сливочное масло необходимо растопить. Далее всыпаем муку и быстро перемешиваем венчиком, сразу вливаем сливки, венчиком перемешиваем, чтобы не образовались комочки, дальше постоянно помешивая будем варить соус до загустения. На это уходит обычно около минуты, посолить по вкусу и по желанию добавляем специи. Когда соус начал густеть снимаем его с плиты.

Лазанья из картофеля

Трем картофель на крупной терке, отжимаем сок руками.

Лазанья из картофеля

Смазываем форму для запекания растительным или сливочным маслом. Первым слоем выкладываем картофель так чтобы закрыть дно формы, сверху выкладываем одну-две ложки соуса, далее слой сыра на мелкой терке, следующий слой мясо с овощами, можно добавить болгарский перчик. Далее снова картофель, соус, сыр, мясо.

Лазанья из картофеля

Лазанья из картофеля

Последний слой сыра.

Лазанья из картофеля

Можно накрыть фольгой, её нужно будет снять минут за пятнадцать до готовности.

Лазанья из картофеля

Запекаем лазанью в разогретой духовке при температуре 180 градусов  около часа.

Прошел час, запеканка чудо.

Лазанья из картофеля

Всем советуем приготовить такую лазанью, картофель пропекся отлично, такое красивое аппетитное блюдо украсит любой ваш праздничный стол.

Фаршированные запеченные кабачки в духовке
Колобки из спагетти аранчини

Похожие рецепты

Add a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.