Торт фруктовый с йогуртом

Ингредиенты

• Для коржа:
• Яйца — 5 шт.
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Ваниль — 5 г
• Для крема:
• Сахар — 0,5 стакана
• Творог — 250 г
• Йогурт питьевой — 500 мл
• Желатин — 2 ст.л.
• Для украшения:
• Желе апельсиновое — 1 упаковка
• Ананасы — 1 банка
• Виноград — 1 гроздь
• Киви — 2 шт.

Способ приготовления

• Шаг 1 Яйца взбить миксером, затем постепенно всыпать сахар и ванилин, взбить до густой пены.
• Шаг 2 По чуть-чуть добавить муку, не переставая взбивать (но недолго, иначе бисквит осядет). Переложить в форму, смазанную растительным маслом, выпекать 30-40 мин. до готовности, остудить.
• Шаг 3 Замочить желатин в 0,5 стакана воды на 15-20 минут. Затем растворить желатин на водяной бане (не доводя до кипения!), процедить, остудить.
• Шаг 4 Йогурт с сахаром и творогом хорошо взбить миксером.
• Шаг 5 Добавить желатин в творожный крем непосредственно перед сборкой торта (даже при комнатной температуре йогуртная масса с желатином может быстро загустеть).
• Шаг 6 Бисквит разрезать вдоль на 2 коржа. Один корж уложить в разъёмную форму-кольцо, залить кремом с желатином, оставив немного для верхнего коржа. Равномерно разложить кусочки ананасов, виноград разрезанный вдоль и удалив косточки, половинки киви. Накрыть вторым коржом, смазать тонким слоем крема. Торт поставить в холодильник на 1-2 часа.
• Шаг 7 Приготовить желе по инструкции на упаковке, но уменьшив количество воды в 2 раза.
• Шаг 8 На застывшую поверхность торта уложить подготовленные фрукты (например, как на фото), залить остывшим желе. Поставить торт фруктовый с йогуртом в холодильник на час.

Приятного аппетита!