Щавелевый суп с яйцом

Щавелевый суп с яйцом

Ингредиенты щавелевого супа с яйцом

  • Картофель – 3-4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Щавель – 2-3 пучка
  • Петрушка, укроп – 1 пучок
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Яйца – 2 шт.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем нарезанный небольшими кусочками картофель, лавровый лист и ставим на плиту вариться до частичной готовности картофеля, примерно 15 минут.

Щавелевый суп с яйцом

Шаг 2 Лук, морковь мелко режем и обжариваем на растительном масле.

Щавелевый суп с яйцом

Шаг 3 Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю, доводим до кипения и продолжаем варить еще 10 минут.

Щавелевый суп с яйцом

Шаг 4 Режем мелко щавель и всю зелень , выкладываем в суп, солим, перчим. Размешиваем, выключаем огонь и даем настоятся супу 2-3 минуты.

Щавелевый суп с яйцом

Шаг 5 Готовый щавелевый суп подаем с варенным яйцом и со сметаной.

Щавелевый суп с яйцом

Приятного аппетита!

Суп с крабовыми палочками на кефире
Густой куриный суп с шампиньонами

Похожие рецепты