Рецепт приготовления супа с чечевицей и луком-пореем

Ингредиенты супа с чечевицей и луком-пореем

• Лук-порей – 3 шт
• Чечевица красная – 150 г
• Репчатый лук – 1.5 шт
• Масло растительное
• Бульон из овощей – 1.5 л
• Перец
• Соль
• Мускатный орех
• Кайенский перец
• Масло сливочное
• Сметана
• Хлеб

Способ приготовления

• Шаг 1 Нарезаем лук-порей кольцами.
• Шаг 2 Чечевицу замачиваем в воде, после чего откидываем на сито.
• Шаг 3 Нарезаем луковицу так, как вам угодно, после чего обжариваем ее на растительном масле. После этого к луку добавляются чечевица и порей, все это тушится.
• Шаг 4 Разводим бульон и варим на слабом огне примерно минут 15. Добавляем соль, перец, мускатный орех, кайенский перец, а так же уксус.
• Шаг 5 Хлеб нарезаем мелкими кубиками, которые потом обжариваются на сливочном масле.
• Шаг 6 Суп разливаем по тарелкам, добавляем сметаны и гренок.

Приятного аппетита!