Медальоны из семги

Ингредиенты Медальоны из семги

• Филе семги — 4-6 кусочков
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Маринад:
• Зелень петрушки (рубленная) — 2 ст.л.
• Зелень укропа (рубленная) — 2 ст.л.
• Семена красного перца — 2 ст.л.
• Горчица — 2 ст.л.
• Цедра лайма или лимона — 1/2 ч. л.
• Вермут (вино) — 2 ст.л.
• Сок лайма — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Четыре листа пищевой фольги смазать оливковым маслом.
• Шаг 2 Филе сёмги быстро ополоснуть под струёй холодной воды, промокнуть бумажными полотенцами и выложить кожей вниз на фольгу.
• Шаг 3 Смешать все составляющие маринада, равномерно распределить его по кускам филе. Завернуть фольгу не слишком плотно, чтобы куски рыбы находились в фольге свободно, но края фольги были достаточно плотно закрыты.
• Шаг 4 Выложить пакетики с рыбой на противень, запекать в предварительно нагретой до 170 С духовке примерно 25 минут.

Приятного аппетита!