Лосось в тесте с начинкой из сыра и зелени, запеченные в слоеном тесте

Лосось в тесте с начинкой из сыра и зелени, запеченные в слоеном тесте

Ингредиенты

  • Филе лосося — 6 кусочков по 120 г.
  • Сливочный сыр — 180 г.
  • Зеленый лук — пучок
  • Миндаль — 100 г.
  • Слоеное тесто — 400 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Сыр смешать с измельченными орехами и нарезанным зеленым луком.
  • Шаг 2 Аккуратно нафаршировать ломтики рыбы. На тонкие кусочки — разложить начинку сверху до половины и накрыть второй половинкой ломтика. Если толщина кусочков лосося позволяет, то сделать продольный надрез, чтобы получился «кармашек». Если же кусочки тонкие, оставить их без изменений.
  • Шаг 3 Тесто разморозить и разрезать на 6 полосок. Каждую раскатать до толщины в 0,3 см и завернуть в них подготовленное рыбное филе полностью, «склеивая» края водой.
  • Шаг 4 Переложить заготовки на противень, смазать взбитым яйцом и запекать при t 200 градусов до золотисто-коричневого цвета, 25-30 мин.

Приятного аппетита!

Источник

Лосось в бергамотовом чае
Рыба с пряными травами

Похожие рецепты