Каннеллони с начинкой из семги

Ингредиенты Каннеллони с начинкой из семги

• Семга или лосось (филе) — 500 г
• Лазанья зеленая — 8 пластин
• Яичный желток — 3 шт.
• Вино белое сухое — 50 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сок — 1/ 2 лимона
• Сливки 35% — 0,5 стакана
• Сыр пармезан — 40 г
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Листы лазаньи отварить в подсоленной воде, обсушить.
• Шаг 2 Нарезать рыбное филе на 8 кусочков толщиной 2 см, завернуть в пластины лазаньи, придавая форму трубочки и уложить в смазанную маслом форму.
• Шаг 3 Яичные желтки взбить на водяной бане с белым вином, постепенно ввести растопленное сливочное масло. Снять с огня, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и взбитые сливки.
• Шаг 4 Каннеллони полить соусом, посыпать пармезаном и запекать при t 225 градусов 10-15 минут до румяной корочки.
• Шаг 5 При подаче оформить зеленью.

Приятного аппетита!