Средиземноморский омлет в мультиварке

Средиземноморский омлет в мультиварке

Ингредиенты Средиземноморский омлет в мультиварке

  • Стручковая зеленая фасоль (можно замороженную) — 400 г
  • Ветчина — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Шампиньоны консервированные — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Базилик — несколько веточек
  • Соль, острый красный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Добавить в чашу мультиварки 1 мультистаканчик воды. Мультиварку включить в режим варки на пару на 10 минут, выложить на решетку замороженную стручковую фасоль и приготовить ее на пару. За десять минут варки на пару фасоль успеет не только разморозиться, но и приготовится, оставшись при этом зеленой и красивой. Решетку с фасолью поставить на подходящую по размеру емкость и подождать пока стечет лишняя жидкость.
  • Шаг 2 Вылить из чаши мультиварки оставшуюся от варки фасоли воду, протереть чашу бумажным полотенцем. Включить мультиварку на режим выпечки на 50 минут и положить в нее по столовой ложке сливочного и растительного масла. Зубчики чеснока порезать на небольшие кусочки и отправить обжариваться в разогретое масло. Морковь почистить и порезать брусочками по размеру примерно равными размеру стручковой фасоли. Добавить морковь к чесноку, перемешать и продолжать обжаривать. Ветчину порезать соломкой и добавить в чашу мультиварки, перемешать. С консервированных шампиньонов слить жидкость и также добавить в чашу мультиварки. На постепенную обжарку добавляемых ингредиентов должно уйти около двадцати минут, все составляющие начинки для омлета должны пропитаться чесночным маслом и только слегка поджарится. Таким образом, между добавлением каждого следующего компонента начинки должно проходить 3-4 минуты. В заключение добавить в чашу мультиварки сваренную на пару стручковую фасоль, все хорошо перемешать.
  • Шаг 3 Взбить три яйца с солью и специями. Добавить к взбитым яйцам сливки или сметану, все еще раз хорошо взбить. Кроме сметаны еще можно добавить 1-2 столовых ложки газированной минеральной воды. Залить омлетной смесью начинку, закрыть крышку мультиварки и готовить омлет до окончания режима выпечки.
  • Шаг 5 После завершения выпечки открыть крышку и дать омлету еще минут 10 постоять на режиме подогрева. После чего можно делить омлет лопаткой на порционные кусочки, делать это нужно прямо в мультиварке, и раскладывать по тарелкам.

Приятного аппетита!

Тыквенный омлет
Омлет со стручковой фасолью и рукколой

Похожие рецепты