Картофель «Анна» в духовке


Картофель "Анна" в духовке

Ингредиенты Картофель «Анна» в духовке

  • Картофель — 6-8 шт.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Лук-шалот — 3 шт.
  • Петрушка
  • Соль, перец

Способ приготовления

  • Шаг 1 Сливочное масло растапливаем в маленькой кастрюльке на среднем огне и кипятим примерно две минуты, пока пена с масла не осядет.

Картофель "Анна" в духовке

  • Шаг 2 Процеживаем масло через марлю.

Картофель "Анна" в духовке

  • Шаг 3 Лук-шалот режем очень тонкими кружочками.

Картофель "Анна" в духовке

  • Шаг 4 Картофель чистим, режем очень тонкими кружочками, примерно по 1 или 2 мм толщиной.

Картофель "Анна" в духовке

  • Шаг 5 Круглую форму для запекания очень хорошо смазываем маслом. Укладываем слой картофель «внахлест.» Солим, перчим, смазываем маслом.

Картофель "Анна" в духовке

  • Шаг 6 Посыпаем нарезанным луком. Так выкладываем все слои.

Картофель "Анна" в духовке

  • Шаг 7 Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут.

Картофель "Анна" в духовке

  • Шаг 8 Вынимаем картофель из духовки. Лопаткой проверяем, не прилип ли нижний слой картофеля ко дну формы. Накрываем форму большой плоской тарелкой и аккуратно переворачиваем. Даем постоять пару минут.

Картофель "Анна" в духовке

  • Шаг 9 Аккуратно снимаем форму. Низ запеканки, таким образом, становится ее верхом.

Картофель "Анна" в духовке

  • Шаг 10 Посыпаем сверху мелко порезанной петрушкой и подаем к столу.

Картофель "Анна" в духовке

Приятного аппетита!

Пюре из брокколи и картофеля

Похожие рецепты