Готовим рагу из кабачков
Ингредиенты рагу из кабачков
- крупный кабачок
- луковица
- морковь
- помидоры – 2 шт.
- масло растит. — 2 ст. л.
- соль
Способ приготовления
- Шаг 1 Тщательно промыть кабачок, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, после чего поместить в кастрюлю. Лук мелко нарезать, натереть на терке морковь, порезать помидоры и добавить к кабачку в кастрюлю.
- Шаг 2 Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего кастрюлю можно ставить на огонь, но только самый маленький. Хотелось бы отметить, что никакого масла и воды добавлять не стоит. Как известно, кабачки должны тушиться в собственном соку. Но данное блюдо заставляет повара постоянно перемешивать рагу.
- Шаг 3 После того, как все ингредиенты дали достаточно сока, а сами стали меньше примерно в два раза, то тогда кладем туда масло, солим и перемешиваем. Как только Вы добавили масло, тушите рагу в течение 15 минут, не больше.
Приятного аппетита!