Чебуреки с картофелем и сыром

 

Чебуреки с картофелем и сыром

 

Ингредиенты

  • Для теста:
  • кефир 300 г
  • сметана 2 ст.л.
  • сливочное масло или маргарин 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • соль 1/2 ч.л.
  • мука 800-900 г
  • Начинка:
  • картофель 8- 10 шт.
  • кусочек сливочного масла
  • твердый сыр 100-150 г
  • пучок укропа
  • соль, перец

Способ приготовления

  • Шаг 1 Смешиваем кефир, яйцо, размягченное сливочное масло, сметану, соль.Чебуреки с картофелем и сыром

  • Шаг 2 Добавляем просеянную муку. Хорошо вымешиваем . После замеса даем тесту отдохнуть полчаса, накрыв полотенцем.Чебуреки с картофелем и сыром
  • Шаг 3 Очищенный картофель отвариваем в небольшом количестве воды, сливаем воду, разминаем.Чебуреки с картофелем и сыром
  • Шаг 4 В горячее пюре кладем натертый на мелкой терке сыр, мелко порезанный укроп. Солим, перчим. Добавляем кусочек сливочного масла. Хорошо перемешиваем.Чебуреки с картофелем и сыром
  • Шаг 5 Тесто делим на равные кусочки . Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку размером 10-15 см. На край лепешки кладем начинку, складываем пополам, прижимаем пальцами и придавливаем вилкой.Чебуреки с картофелем и сыром

    Чебуреки с картофелем и сыром

    Чебуреки с картофелем и сыром

  • Шаг 5 Обжариваем чебуреки на разогретой сковороде с маслом, с двух сторон до золотистой корочки.Чебуреки с картофелем и сыром

    Чебуреки с картофелем и сыром

  • Шаг 5 Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.Чебуреки с картофелем и сыром

    Приятного аппетита!Источник

Оладьи из капусты
Картофельные оладьи с сыром

Похожие рецепты